• Jeudi, ce sera la chandeleur, 40 jours après Noël. 

    Nous ferons des crêpes en classe. 

    Avant, j'invitais des parents pour aider un groupe d'élèves. C'était le bazar, les parents faisaient à la place des enfants, il y avait un bruit insupportable, les enfants se laissaient porter par l'adulte et ne lisaient pas la recette... Bref, aucun intérêt à part manger des crêpes. 

    L'année avant la COVID, j'ai donc changé de stratégie et laissé faire les élèves tous seuls. 

    Mais attention, ma posture d'enseignante est devenue celle d'un "chef d'orchestre" ou plutôt celle d'un "chef de brigade de cuisine". 

    Je suis en fond de classe à une table où sont répartis les ingrédients. 

    Les élèves sont en îlots par 5 avec les ustensiles. 

    1) Aller se laver les mains.

    2) Donner un numéro à chaque élève du groupe : 1-2-3-4-5

    3) L'élève n°1 de chaque groupe vient mesurer 250 g de farine. 

    4) L'élève n°2 verse la farine dans le saladier et y creuse un puits.

    5) L'élève n°3 casse un oeuf dans un ramequin et le verse au centre du puits

    6)  L'élève n°4 casse un oeuf dans un ramequin et le verse au centre du puits

    7) L'élève n°5 verse une pincée de sel au centre du puits et remue un peu les oeufs du centre

    8) L'élève n°1 ajoute une dose (petite tasse)  de lait et remue ce qui est au centre

    9) ...... jusqu'à épuisement du lait. 

        C'EST PRÊT !!! On laisse reposer la pâte. 

    10) Cuisson des crêpes avec le multicrêpes, les élèves viennent un par un avec moi faire 6 mini-crêpes .

    Pendant ce temps, les élèves font la fiche de lecture / recette puis lecture par 2 et questions sur la fiche chandeleur.

    +/- réalisation d'une toque de cuisinier ICI

    Patrons pour la panoplie de petit cuisinier... - l'atelier de madame cerise

    11) Dégustation collective sucre et/ ou chantilly

    Télécharger « La chandeleur fiche lecture documentaire.pdf »

    les fiches sur le site des coccinelles ICI

    Télécharger « recette_crepes_4_exercices_gs_collage_etiquettes.pdf »

    Télécharger « recette_crepes_1_recette.pdf »

    Télécharger « recette_crepes_8_exercices_ce1_ecrire_la_recette.pdf »

    Télécharger « recette_crepes_7_exercices_cp_ce1_texte_trous.pdf » pour les élèves "fragiles". 

    Pour 25 élèves : 

    ingrédients : (prix : environ 20 euros) 

    2 kg de farine

    3 l lait

    15 oeufs

    2 bombes chantilly

    sucre - huile - sel 

     

    matériel : 

    * fiches : 1 par élève

    * par groupes : 1 saladiers  + 1 fourchette + 1 cuil. café  + 1 cuil. soupe + 1 petite tasse + 1 bol + 1 ramequin

    table ingrédients : 1 ou 2 balances de cuisine + 2 verres mesureurs + 1 appareil multicrêpes  et sa louche+ 1 pinceau silicone + des assiettes + 1 assiettes dessert/ enfant 

     

     


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  • J'ai compilé et simplifié les diverses informations que j'au pu trouver sur la chandeleur. 

    Une fiche de lecture documentaire pour les CE1. 

    La chandeleur

    Télécharger « fiche lecture documentaire.pdf »


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